Професія офіціанта, бармена – мистецтво, яке допомагає зробити прийом їжі естетичним дійством.
Блог "У вирі металу, електрики, послуг" старшого майстра виробничого навчання Новокаховського професійного електротехнічного ліцею Горбенко Дмитра Валерійовича
Показ дописів із міткою Офіціант. Бармен. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою Офіціант. Бармен. Показати всі дописи
неділя, 14 червня 2020 р.
Спеціальність «Офіціант. Бармен» IV розряду».
середа, 22 квітня 2020 р.
Інструкція з охорони праці для офіціантів, барменів
Професія: Бармен. Код: 5123.Офіціант. Код: 5123.
- Загальні положення
- Вимоги безпеки перед початком роботи
- Вимоги безпеки під час виконання роботи
- Вимоги безпеки після закінчення роботи
- Вимоги безпеки при аварійній ситуації
пʼятниця, 28 лютого 2020 р.
неділя, 23 лютого 2020 р.
вівторок, 18 лютого 2020 р.
Діяльність майстра в/н з професії: Бармен. Код: 5123. Офіціант. Код: 5123.
- Професійні компетенції випускника професійно-технічного навчального закладу
- Графік контролю за проходженням виробничої практики
Візитівка майстра в/н з професіі "Офіціант. Бармен"
ПОРТФОЛІО Сакевич Ганни Віліївнимайстра виробничого навчання з професії «Офіціант. Бармен»Новокаховського професійного електротехнічного ліцею
Sakevih gv from ssuser9f0893
Урок виробничого навчання з професії «Офіціант. Бармен»
Тема уроку: «Накривання столу скатертиною. Попереднє сервірування столу до вечері.»
ЩЕ ДОПИСИ щодо категорії "Вступний інструктаж" з професій: Бармен. Код: 5123. Офіціант. Код: 5123.
- Урок виробничого навчання з професії «Офіціант. Бармен»Тема програми: «Обслуговування бенкетів та прийомів»
- Показовий урок «Особливості організації і обслуговування бенкету-фуршету»
- Показовий урок «Накривання столу скатертинами. Попередня сервіровка столу до вечері»
- Майстер - клас "Сучасний карвінг – це прикраса страв і незвичайне оформлення столу."»
Урок виробничого навчання з професії «Офіціант. Бармен»
Тема уроку: «Особливості організації і обслуговування бенкету - фуршет».
Vidkh yr bar from ssuser9f0893
понеділок, 17 лютого 2020 р.
Майстерня для проведення виробничого навчання
Здобувачами освіти у Новокаховському професійному електротехнічному ліцеї з професії:Бармен. Код: 5123; Офіціант. Код: 5123.
субота, 15 лютого 2020 р.
Вступний інструктаж майстра в/н з професіі "Офіціант. Бармен"
Урок виробничого навчання з професії «Офіціант. Бармен»Тема програми: «Обслуговування бенкетів та прийомів»
Візитівка майстра в/н з професіі "Офіціант. Бармен"
ПОРТФОЛІО
Бурмак Лілії Дмитрівни
майстра виробничого навчання з професії «Офіціант. Бармен»
Новокаховського професійного електротехнічного ліцею
ЩЕ ДОПИСИ категорії "Майстер в/н" з професій: Бармен. Код: 5123. Офіціант. Код: 5123.
Документація майстра в/н з професіі "Офіціант. Бармен"
Професія: Офіціант. Бармен
код : 5123. 5123
-робочий навчальний план
-типова навчальна програма
-перелік навчально-виробничих робіт
-журнал обліку виробничого навчання
пʼятниця, 7 лютого 2020 р.
А-ля фуршет…
«Вміла готувати, та не вміла подавати»,– цей мудрий народний вислів ніяким чином не стосується учнів Новокаховського професійного електротехнічного ліцею, які здобувають професію «Бармен. Офіціант».
Конкурс-змагання фахової майстерності «Бездоганний офіціант»
Ваша репутація важливіша, ніж платежі, а цілісність важливіше вашої кар’єри. Райан Фрейтас, співзасновник About.me
Цікаве та яскраве дійство продемонстрували учні груп майбутніх офіціантів та барменів під час конкурсу-змагання фахової майстерності «Бездоганний офіціант», організований майстрами в/н Сакевич Г.В. та Бурмак Л.В. Під час Конкурсу учасники показали свої теоретичні та практичні знання та навички, уміння творчо мислити, генерувати власні ідеї та знаходити шляхи їх практичної реалізації. Конкурсанти з творчим натхненням підійшли до завдань, зумівши показати свою майстерність та передати красу правильно накритого столу.
Показовий урок «Особливості організації і обслуговування бенкету-фуршету»
З майстерністю люди не народяться, але здобутим майстерністю пишаються.Майстром виробничого навчання Бурмак Лілією Дмитрівною з учнями ІІ курсу проведено показовий урок з виробничого навчання за темою «Особливості організації і обслуговування бенкету-фуршету», під час якого учні набули не тільки теоретичних знань про сервірування та оформлення фуршетного столу, поглибили набуті знання з обслуговування різних видів бенкетів, а й також набули необхідних професійних компетенцій.
Показовий урок «Накривання столу скатертинами. Попередня сервіровка столу до вечері»
Люби справу - майстром будеш.
Показовий урок майстра в/н Сакевич Г.В. за темою «Накривання столу скатертинами. Попередня сервіровка столу до вечері» сприяв конкретизації та поглибленню учнями відповідних теоретичних знань, набутих ними на уроках теорії, їх закріпленню, а також придбанню початкових умінь і навичок у попередньому сервіруванні столу до вечері. Майбутні бармени також навчилися правильному виконанню операцій розміщення предметів на обідньому столі, що сприяло набуттю необхідних професійних компетенцій.
Декада професійної майстерності з професії «Офіціант. Бармен»
Професія офіціанта та бармена — це мистецтво, яке допомагає зробити прийом їжі естетичним дійством. Адже людині притаманно не просто втамовувати почуття голоду, а отримувати задоволення від зовнішнього вигляду страв, їх аромату, оформлення. Сама атмосфера трапези не тільки сприяє травленню, але і дає можливість розслабитися, відпочити, забути про поточні проблеми.
З метою розвитку компетентностей учнів, поглиблення та поширення знань з обраної професій, виявлення творчих здібностей учнів, популяризації і реклами професії, а також поширення досвіду роботи викладачів та майстрів, підвищення їх педагогічної майстерності у ліцеї проводиться декада професійної майстерності з професії «Офіціант. Бармен», яка була насичена різноманітними та цікавими заходами.
четвер, 6 лютого 2020 р.
Майстер - клас "Сучасний карвінг – це прикраса страв і незвичайне оформлення столу."
Мистецтво теж може бути смачним
Карвінг – англ. carving або curving (від curve, що означає різати; лат. curve – крива) – «різьблена робота», «різьблений орнамент».
Карвінг в кулінарії – це фігурне різання по овочах і фруктах, яку зараз широко використовують кухаря самих різних ресторанів. Карвінг – англ. carving або curving (від curve, що означає різати; лат. curve – крива) – «різьблена робота», «різьблений орнамент».
Гарно оформлена страва – важливий елемент сучасного щоденного і святкового столу. Прикраси перетворюють навіть звичні блюда на диво, завжди радуючи дітей і дорослих. І фігурне різьблення овочів і фруктів в цьому чимала підмога.
Бармени реалізуються
“Якщо ви пристрасно любите свою справу і важко працюєте, думаю, ви приречені на успіх”. П’єр Омідьяр, засновник eBay.Гостинність, професіоналізм, люб'язні красиві посмішки, сучасний стильний одяг здобувачів освіти Новокаховського професійного електротехнічного ліцею - майбутніх барменів є вже традиційно сталою відзнакою та прикрасою кулінарно-розважального фестивалю. Щорічний масштабний фестиваль, який став майданчик для самореалізації та навчання класних фахівців, присвячений святкуванню Масляниці у Новій Каховці, став .
Містян привітали зі святом працівники та учні нашого закладу, представивши на їх розсуд ароматні напої – каву, чай і глінтвейн.
